En nuestro país la producción, demanda y exportación de productos agrícolas orgánicos ha  experimentado un crecimiento sostenido en el último tiempo, proyectándose que esta tendencia seguiría en alza.

Entre el 5 y 9 de junio se realizó el curso “Simetría y forma en química estructural” por el Dr. Pere Alemany, parte del Instituto de Química Teórica y Computacional de la Universidad de Barcelona, invitado por el Doctorado en Química de nuestra Facultad.

“Esta doble adjudicación de becas ANID es una noticia extremadamente positiva” señala el Director de Magíster en Química, Dr. Javier Echeverría quien calificó como “muy competitivos” los antecedentes curriculares de los estudiantes que fueron seleccionados en el Concurso de Beca de Magíster Nacional promovido por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), año académico 2023.

Reconoce que no come ningún producto que se expenda en la calle. No podría ser distinto pues la Dra. Verónica García es bioquímica y de forma constante su investigación se orienta a cómo fomentar que los denominados fagos o virus ataquen las bacterias que afectan los alimentos que consumimos. Su trabajo es fundamental para la industria y para que no nos enfermemos. De esta manera, aquellos productos pueden mantenerse por un mayor espacio de tiempo en las góndolas de los supermercados sin que puedan afectar nuestra salud.

En el marco del desarrollo de la asignatura de prevención de riesgo doce estudiantes de la carrera de Técnico Universitario en Análisis Químico y Físico, en sus versiones diurna y vespertina, de la Facultad de Química y Biología de la Universidad de Santiago de Chile conocieron el proceso productivo de Viña Casas del Toqui, ubicado en Requinoa, VI Región.  

“La impresión es súper positiva” indicó el Enólogo y Gerente de Operaciones de Viña Casas del Toqui, Víctor Arce, acerca de la visita de las y los estudiantes.

La Facultad de Ciencia y la Facultad de Química y Biología, a través de su Consorcio Science Up, abre las postulaciones a “Growing Up!  Ejecuta tu idea”. Programa de fortalecimiento al emprendimiento de base científica tecnológica (EBCT) de innovaciones universitarias, que en su segunda versión ofrece a sus participantes talleres, mentorías, acompañamiento y un financiamiento de hasta $1.000.000 de pesos para la ejecución de las primeras etapas de validación y/o prototipado, las cuales se deben realizar en un periodo de seis meses a contar de julio

Fomentar la investigación escolar es uno de los principales objetivos del Programa de Pasantías que reúne a la unidad de Vinculación con el Medio de la Facultad de Química y Biología y al Colegio Alexander Fleming.

Específicamente se trata de 18 estudiantes los que, cada miércoles, aprenden sobre cromatografía, fotoquímica y cultivo de hongos, entre otras experiencias, en los laboratorios de Micología, Modelamiento Molecular, Química de productos Naturales, Suelos y Cinética y Fotoquímica.

Las agroindustrias hoy están apostando por la valorización energética de los residuos de animales que generan, los cuales son procesados en contenedores herméticos o digestores anaerobios.

Dicho proceso tiene como resultado la transformación de este material orgánico en biogás, el cual después de un tratamiento de purificación puede proveer de energía eléctrica a la planta industrial. 

En un esfuerzo por mejorar la vigilancia epidemiológica en América Latina y fortalecer la colaboración entre Chile y México en el campo de la salud pública, la Universidad de Santiago de Chile inició su participación en un proyecto que busca mejorar las capacidades de análisis de secuencias de SARS-CoV-2, conocido como COVID 19, en ambos países y compartir los resultados y datos de esta experiencia con la región.

El 1 de junio se realizó la charla “Aplicaciones alimentarias y biomédicas del quitosano” que impartió el Dr. Carlos Grande Tovar, académico de la Universidad del Atlántico, Colombia, donde expuso los resultados de su investigación sobre la aplicación del biopolímero quitosano para la elaboración de films y de recubrimientos para aplicaciones alimentarias y también como materia prima en la elaboración de andamios para aplicaciones biomédicas.